Vanilj- och hallonwhoopie

Ingredienser
Kakorna
100 g smör
11/4 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2½ tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
Fyllning
400 g philadelphiaost
100 g hallon
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
Strössel till garnering

Gör så här
Vispa smör och socker poröst, blanda i ägget. Rör ner de torra ingredienserna och rör om, häll sist i mjölken. Lägg bakplåtspapper på tre plåtar. Klicka ut 10 klickar på varje.
Tips Ska du göra flera sorters whoopies eller mer fikabröd, gör dem mindre, alltså fler kakor. De är väldigt mäktiga.
Grädda i 175 i 10 minuter. Låt de svalna med undersidan uppåt.
Mosa hallonen och blanda alla ingredienser till fyllningen. Bred fyllning på en kaka och lägg ihop med en annan utan fyllning. Se till så det kommer vid kanten annars fäster inte strösslet. Rulla kakan i strössel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>