Cakeballs

Bake my day tror att vägen till evigt liv är genom digistvekex och jordnötssmör. Jag kanske inte skulle gå fullt så långt men efter att utökat receptet lite så…ja himla gott är det i alla fall

Ingredienser
1 paket digestivekex
1 burk jordnötsmör med bitar
o´hoj kolasås
Choklad att doppa i
Strössel till garnering

Gör så här
Krossa digestivekexen och blanda med jordnötssmöret. Jag tyckte att det blev för torrt hade nog för stort paket eller för liten burk. Efter att gjort himla goda whoopies för lite sen så låg O´hoj såsen nära till hands. Jag tillsatte tills det fick en bra bollformarkonsistens. Hade dem i frysen medan jag smälte choklad. Doppade, garnerade och kylde.

Marsipanägg till påskägget

Det är snart påsk och det här är lätt, gott och roligt att göra. Stoppa dem i en celofanpåse eller ett påskägg om du ska gå bort eller mumsa på det själv.

Det här behövs
Smaksatt marsipan (finns på de flesta matbutiker)
Choklad
Strössel

Gör så här
Rulla små ägg av marsipanen, hacka god choklad, gärna av olika färger, och smält i micron. Doppa foten i choklad och sedan direk i strössel. Låt dem stelna på bakplåtspapper och förvara dem i kylen.

Elisabeths müsli

Vad är godare än hemmagjord müsli på vaniljyoughurt med lite ringlad honung.

Ingredienser
5 dl rågflingor
5 dl havregryn
100 g hackad mandel
2 dl solroskärnor
1 dl kokos
1 dl linfrö
1 dl råsocker
2 dl vatten
5 msk matolja (ej oliv)
2-3 dl russin
Om man vill, pumpakärnor, torkade aprikoser, kokosflan, sesmfrön, pinjenötter, andra nötter eller torkade bär

Gör så här
Sätt ugnen på 200 gradere. Blanda alla ingredienser utom russin och eventuella andra torkade frukter eller bär. Lägg i en långpanna. Blanda vatten och olja och stänk över. Blanda med fingrarna så all müsli blir “blöt”. Rosta i ugnen i 20-30 minuter. Rör ofta om. Låt svalna innan du häller ner de torkade bären eller frukterna.

Tips Ska du gå bort så är detta en uppskattad present, lägg i en fin påse och sätt ett vackert band, och vips så behöver du ingen blomma:)