Nougattoppar med karameliserade nötter

bild-61 kopia 3De ser inte mycket ut men mina absoluta favoriter.

Ingredienser
100 g hasselnötter
2 1/4 dl socker
100 g mörk choklad
200 g nougat
50 knäckformar

Gör så här
Lägg nötterna i en form och rosta dem i 180 grader cirka 10 minuter. Gnugga bort skalet i en ren handduk när de svalnat lite. Häll sockret i en stekpanna och hetta upp på svag värme. Rör inte förrän sockret börjat få färg. Vänd ner nötterna i det smälta sockret ett par minuter så de karamelliseras. Häll upp dem på ett bakplåtspapper. Var försiktig, det är himla varmt!
Smält chokladen, skiva nougaten och häll den smälta chokladen över nougaten och rör tills den smällt. Finhacka de karamelliserade nötterna och vänd ner i smeten. Klicka ut i formarna. Förvara i kylen.