Scones

Det bästa receptet jag har hittat, det kommer ursprungligen från www.scones.se
Ingredienser
3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

Stompa

Ingredienser
½ liter filmjölk
15 dl rågsiktsmjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk fänkål
2 tsk salt
1 dl sirap

Gör så här
Blanda ihop till en smidig deg. Kavla rundlar med “våffelkaveln”.

“Stek” brödet i mjölad pannkakslagg på svag värme.