Första slottstårtan

Den första slottstårtan uppstod till 2-årskalaset. Här la vi rätt mycket jobb och hade jättekul. Här har vi tre våningar och flyglar. Strutarna fick mer omtanke och vi gick loss ordentligt på minimarängerna.

Kommer inte ihåg vad jag fyllde den med…

Slottstårta

4-årskalaset bjöd på en lite säckig tårta men den gjorde succe ändå.

Det är vanlig princesstårta med fyra flyglar. Strutarna har fått sig en omgång kristyr som doppats i strössel.

Princesstårta

Vi hade femårskalas och princesstårta blir sällan fel. Formen och den “halva” dockan hittade jag på Harrods i London. Så här gjorde jag.

Tårtbotten (grundrecept)
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning
Mjölkchokladmousse
Citronfromage
Garnering
Marsipan, strössel, vispgrädde

Jag gjorde 1½ sats av bottnen för formen är så djup. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i de torra ingredienserna och blanda väl. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i 175 grader, 40 minuter.

Även solen har sina fläckar och tiden räckte inte att göra allt från grunden:) så fromagen och moussen är från affären, men goda… Blanda ihop dem och ställ i kylen.

Dela den kalla kakan och lägg i fyllningen. Bred ett tunt lager med vispgrädde på hela tårtan, annars ser man bottnarna och fyllningen genom marsipanen. Garnera som du vill, jag har stansat ut blommor och blad, köpt fin glittrig pyntgele och garnerade varje blomma med Dr Oetkers stora strössel.

Det är lite meckigt att sätta ljus i den här tårtan men allt går om man vill, den är även lite småbökig att skära.