Förälskad filé

Kanske till fredagsmyset:)

Det här behövs
1 fläskfilé
salt och peppar
olivolja
Sås
2 scharlottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl torkad eller konserverad blandsvamp
3 msk pesto
½ tsk muskot
1 krm kanel
½ tsk svartpeppar
1 hönsbuljongtärning
3 dl matlagningsgrädde
Färsk pasta till servering

Gör så här
Putsa filén, salta och peppra den runt om. Bryn i stekpanna. Lägg den i folie och stek den klar i ugnen i 175 grader ca 15 minuter.
Såsen Skala och finhacka lökarna, fräs dem i olja tillsammans med peston och svampen. krydda med muskot, kanel och svartpeppar. Smula ner buljongen och tillsätt grädden. Låt såsen puttra. Koka pastan och lägg upp den på ett fat med höga kanter. Skär filén i skivor och lägg ovanpå. Häll lite sås på och häll resten i en såsskål. Servera med lite grönt och kanske ett glas bubbel.
Smaklig måltid

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>