Grillat är godast

På landet grillar vi alltid, vi har ingen spis inne, eller jo vi har en kokplatta och en vedeldad spis men att elda på sommaren innebär att vi svettas bort på natten så grillen är vår spis.

Potatisen förkokar jag innan jag kryddar dem med allehanda goda kryddblandningar, färska eller från burk. Glöm inte olja lite på gallret eller blada kryddorna med olja, potatisen kan lätt fastna.

Kyckling gone wild

Ingredienser
4 kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
½ dl outspädd vinbärssaft
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
5 krossade enbär
1 tsk soja
1 tsk timjan

Gör så här
Bryn kycklingfiléerna på båda sidorna. Blanda creme fraiche, saft, vatten, buljongtärningen, enbären, timjan och sojan i en traktörpanna. (Jag hade ingen saft så jag tog en rejäl klick svartvinbärsgele istället, det gick jättebra). Lägg i kycklingen och låt puttra under lock 10-15 minuter.
Servera med pressad potatis, gele och kanske lite fräst svamp.