Blåbärpaj

Smulpajer är enkelt, snabbt och himla gott. I en portionsform känns de extra lyxiga

Gör så här
Blanda smör, strösocker, havregryn och vetemjöl till en grynig massa. Strö över pajerna och grädda till bären är saftiga och mjuka.

Lakritsglass

Den här går även bra att göra om man vill ha LCHF. Byt då bara ut sockret till “låtsasocker”

Ingredienser
4 äggulor
3 dl socker
3 dl vispgrädde
1 msk lakritssirap
lakritsgranulat

Gör så här
Vispa ägg och socker poröst. Vispa grädden och vänd ner lakrissirapen, ta mer om du vill ha starkare lakritssmak. Blanda lakritsgrädden med äggröran. Häll upp i portionsglas, ringla över lite sirap och strö över granulat. Ställ i frysen. Låt stå framme en liten stund innan servering.

Tiramisu

Ingredienser
5 ägg gulor o vitor separerade
150 gr socker
500 gr mascarponeost
16 Savoiardikex
2 dl espressokaffe
2 dl Marsalavin
Kakao

Gör så här
Vispa äggulor och socker poröst. Tillsätt mascarponeosten och vispa ytterligare i tre minuter. Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd ner mascarponekrämen. Blanda kaffe och vin i en skål.

Ta fram en form eller portionsglas. Doppa kexen snabbt i kaffet, de ska inte bli helt genomblöta utan bara lite fuktade. Varva kex och smet och låt stå kallt. Sikta över kakao innan servering.