Hallonpannacotta

Den här varianten får en extra bra smak när det är lite kanel i. Väl värd att prova. Jättefina att hälla i många snapsglas och ha på ett buffébord.

Ingredienser
3 gelatinblad
450 gr hallon
1,75 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 krm kanel
4 dl gräddfil

Gör så här
Blötlägg gelatinet. Rör ihop hallon, socker och kanel i en kastrull och koka upp. Ta av plattan, tillsätt gelatinet och rör ihop. Tillsätt gräddfilen och häll upp i små glas. Låt stelna i kylen.

Kavringsnittar

Ingredienser
1 1/2 dl parmesan
150 gr philadelphiaost
5 skivor kavring
3 fikon

Gör så här
Blanda ostarna. Skär kavringen i fyra delar, klicka på osten och garnera med en fikonklyfta och ett lingon (om det är säsong).

Rostbiffssnitt

Ingredienser
Rostbiff
Pepparrotsvisp
Rödlök
Kesella
Salt och peppar

Gör så här
Finhacka rostbiff och blanda med 2 msk pepparrotsvisp, 2 msk rödlök och 1 msk kesella. Salta och peppra.